مصدر روائح وطعم الكثير من الفواكه
الإسترات هي المركبات المسؤولة عن معظم روائح ونكهات الفواكه.
تتشكل الإسترات عن طريق تفاعل حمض الكربوكسيل مع الكحول ، مكونًا روابط استر فيما بينها.
هناك العديد من الإسترات المختلفة التي تساعد على إعطاء الفاكهة نكهات ونكهات مختلفة ، على سبيل المثال إيثيل بوتانوات ، الذي يوجد بكميات كبيرة في الفراولة والمانجو والأناناس والتفاح ، و l ethyl hexanoate ، والذي يوجد بكميات كبيرة في العنب والكمثرى ، الموز والتفاح.
زوار موقع حلول العلم يقدم لكم إجابة سؤالكم الذي اكتشفها محرك بحث جوجل أن العديد من الطلبة يبحثون عن حل السؤال: ما هو مصدر روائح وطعم الكثير من الفواكه الأيثرات. الإسترات الألدهيدات. الكيتونات.
مصدر روائح وطعم الكثير من الفواكه ؟
الاجابة الصحيحة من حلول العلم هي :
الإسترات .